Gastronomia Costa Blanca

Gracias a su clima y su localización en el Mediterráneo, la región de Valencia es conocida por su amplia gama de mariscos, frutas, vegetales, vino, aceites de oliva y productos agrícolas de excelente calidad.

Sin lugar a dudas, los tradicionales platos a base de arroz son la estrella de cualquier cocina valenciana. Se pueden cocinar de muchas diferentes maneras: paella (arroz estofado con pollo y conejo), arroz al horno (arroz con salchichas), arroz a banda (arroz con pescado servido de forma individual), arroz negro (arroz cocinado con tinta de calamar) y Fideua, similar al arroz a banda pero con fideos en vez de arroz.

omo la mayoría de pueblos costeros de Costa cuenta con una flota pesquera y las subastas siguen funcionando la mayoría de las tardes para suplir a los restaurantes y supermercados, existe una gran variedad de mariscos fresco de buena calidad en la mayoría de los restaurantes.



1. Restaurante Bon Amb.Equipo

Javea. 96 508 4440 http://www.bonamb.com



2. Le Dauphin.

El Portet, Moraira. 96 649 0432 http://www.ledauphin.com



3. Casa Pepa.

Ondara. 96 576 6606 http://www.restaurantecasapepa.com



- Casa Pepa: con una estrella Michelín, comida mediterránea €€€ Ondara. Tel: 96 576 6606

4. Quique Dacosta.

Denia. 96 578 4179 http://www.quiquedacosta.es

- Quique Dacosta: con 3 estrellas Michelín, comida mediterránea €€€ Ctra Rascassa 1, Denia, Tel 965 784 179

5. La Boheme.

Playa Arenal, Javea. 965 791 600 http://www.bohemejavea.com

- La Boheme: Comida mediterránea, europea y española, con menú semanal disponible €€ Tel 96 579 1600