Gastronomia costa blanca

Gracias a su clima y ubicación en el Mediterráneo, la región de Valencia es famosa por su maravillosa selección de mariscos, frutas de granja, verduras y hortalizas, que son excelentes la mayor parte del año.

No obstante, el plato estrella en todas las mesas de Valencia es, sin duda, los platos de arroz tradicionales que se pueden cocinar de infinitas maneras: Paella (Arroz Guisado Con Pollo Y Conejo), arroz al horno (Arroz Guisado Con Salchicha), arroz a banda (arroz guisado con pescado servido por separado), arroz negre (Arroz con calamares cocidos en su propia tinta), y Fideua que es similar a Arroz a banda Pero utiliza fideos en lugar de arroz.

Con la mayoría de las ciudades costeras de la Costa Blanca teniendo algún tipo de flota pesquera y con algunas subastas aún en ejecución la mayoría de las noches que abastecen a los restaurantes y supermercados locales, en los restaurantes más decentes hay una amplia gama de pescados y mariscos frescos de buena calidad.

Aquí hay una selección de nuestros restaurantes favoritos de 5 ubicados en el norte de la Costa Blanca

1. Restaurante Bon Amb

Javea. 96 508 4440 http://www.bonamb.com

Al abrir en 2011, el restaurante Bon Amb es un soplo de aire fresco a la escena gastronómica local. Renovando el edificio existente a un estándar muy alto, el comedor y los jardines están bellamente decorados sin reparar en gastos.

La comida es de muy alta calidad, hay un menú a la carta y un excelente menú para el almuerzo, o pruebe el delicioso menú degustación "degustación" por las noches, que utiliza solo los productos locales más frescos.

2. Le Dauphin.

El Portet, Moraira. 96 649 0432 http://www.ledauphin.com

Posiblemente en uno de los lugares más bellos de la Costa Blanca Norte, Le Dauphin es un paraíso gastronómico. Con el mar Mediterráneo y la puesta de sol como telón de fondo, es fácil ver por qué muchas personas se enamoran de Le Dauphin.

El delicioso menú es a la carta o catador de vinos y cambia con frecuencia, la carta de vinos es expansiva y el servicio es inigualable.

3. Casa Pepa.

Ondara. 96 576 6606 http://www.restaurantecasapepa.com

Con su merecida estrella Michelin, la Casa Pepa está ubicada en una finca 140 de años en el campo a las afueras de Ondara, cerca de Denia.

La impresionante cocina casera preparada con ingredientes frescos locales de la familia 'Pepa' se prepara con mucho cariño con el menú degustación de degustación de vinos, nuestro favorito en particular. Este es verdaderamente uno de los mejores restaurantes de la Costa Blanca.

4. Quique Dacosta.

Denia. 96 578 4179 http://www.quiquedacosta.es

Sin lugar a dudas, el mejor restaurante de la región de Valencia con estrellas Michelin 2 (abundan los rumores sobre recibir su 3rd). El chef español Quique se encuentra entre los gigantes de vanguardia del mundo de la restauración. Los 'sibaritas' bien viajados afirman que nunca han comido nada como Quique sirve en su restaurante aquí en Denia.

En su aclamado restaurante, Dacosta experimenta con plantas subutilizadas, incluidos los cactus, así como con ingredientes tradicionales españoles, para desarrollar su propia marca de "cocina ecológica". El menú de su Local Universe es un "paisaje comestible" de la Costa Blanca, con el sabor, el aroma y la textura del ambiente en sus platos.

5. La Boheme.

Playa Arenal, Javea. 965 791 600 http://www.bohemejavea.com

Situada en la principal playa turística del Arenal, se encuentra la siempre confiable La Boheme. Con una gran selección de 'Tapas', mariscos y carnes de la parrilla, el servicio es bueno y la decoración siempre impecable.

Un excelente menú variado de tapas y almuerzo, junto con una amplia carta a la carta, significa que hay algo para todos. También muy amigable para los niños con la playa de arena a pocos metros de distancia.